Jurnal de bucătărie.. Spumă de căpșuni fără zahăr

Gustul copilăriei, amintirile copilăriei sunt cele pe care le purtăm cu noi întreaga viață. În copilărie așteptam cu nerăbdare primăvară. Mami îmi pregătea mereu spumă de căpșuni. Era o nebunie! Uneori mă lăsa și pe mine, pe atunci nu aveam mixer, mami folosea telul, dar în mod ciudat doar când băteam eu spuma, întreaga bucătărie semăna cu un nor uriaș roz și pufos. Am început să îmi fac și eu, cu mixer bineînțeles, doar că anul acesta am schimbat un pic rețeta. De ce căpșuni? Pentru că sunt bogate în vitamine, conțin acid folic, fier, calciu, magneziu, contribuie la arderea grăsimilor, îmbunătățesc sănătatea ochilor, contribuie la prevenirea cancerului, scad colesterolul, sunt ideale în perioada prenatală, mențin sănătatea oaselor. Chiar dacă duci un stil de viață sănătos îți poți permite un gram de răsfăț. Am să îți prezint rețeta mea și sunt curioasă du...