Jurnal din bucătărie mic dejun cu ou

Bună,

Azi am să vă prezint o rețetă de mic dejun rapid, sănătos, gustos și colorat:

 Pâine prăjită cu cremă cu de ou și salată de sezon

Avem nevoie de următoarele ingrediente pentru crema de ou:

• 3 ouă (sursă excelentă de Vitamina D, B12 Ca, Fe)
• 2 lingurițe de muștar
• 3 linguri de cremă de brânză
• câteva fire de arpagic (sursă excelentă de Vitamina C, K, E, Fe, Mg. Acid folic)
• câteva fire de mărar pentru decor ( sau pătrunjel verde) frunzele de mărar conțin mici cantități de estrogen) iar pătrunjelul este sursă de Vitamina C, B, A.
• 1 felie de pâine prăjită
• sare, piper, după gust

 Avem nevoie de următoarele ingrediente pentru salata de sezon:

• 1 roșie ( sursă excelentă de tiamină, niacină, vitamina C, E, K, Mg,  Potasiu, fosfor)
• 1 castravete ( datorită calităților terapeutice poate fi utilizat ca remediu natural în tratamentul: iritațiilor intestinelor, reumatismului, gutei, arsurilor solare, constipației. De asemenea, acesta este un bun laxativ și contribuie la eliminarea toxinelor din organism.)
• salată verde ( bogată în vitamina A şi betacaroten, vitaminele K şi C, minerale precum calciu, fier, magneziu, potasiu şi zinc, Acid folic) 
• 1 ceapă verde (bogată în vitamina A ,B, C, săruri)
• mărar
• ulei de măsline
• sare

Se fierb ouăle tari, după ce se răcesc se pisează cu o furculiță într-un bol. 

Se adaugă muștarul, brânza cremă, și arpagicul tocat mărunt. 

Se sărează, piperează după gust. 

Prăjim o felie de pâine și punem crema de ou peste ea. 

Deasupra se ornează cu mărar (pătrunjel) tocat mărunt.

Servim cu o salată de sezon.

Poftă bună la sănătate! 

Notă: Sursă foto- Arhiva personală
          Sursă nutrițională- Wikipedia